Рецепты лучших блюд
Овощные блюда Картофель запеченный, со шкварками. Картофель, сало или шпиц, лук, сладкий перец, соль, перец, и майоран. Картофель нарезать кубиками, перец - тонкими полосками, мелко нарезать лук. Сало (шпик) порезать...
Закуски Батон нарезать кусочками толщиной 0,5 см. На каждый кусочек положить половинки разрезанной вдоль крабовой палочки, ломтик сыра и снова кусочек батона. Сэндвич положить в заранее разогретую вафельницу и...
АдресТрактир БЕРЕЗКА
Россия, Москва, Люсиновская ул., дом 62

Телефон: +7 (495) 236-55-01
Телефон: +7 (495) 236-55-15
Факс: +7 (495) 236-51-60
Шашлык из кальмара Шашлык из кальмара. 450 г щупальцев кальмаров, 1 лайм, 20 г зеленого лука, 2 ст. ложки мелко нарезанного перца чили, 2 ст. ложки измельченной кинзы или мяты, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка оливкового масла. Приготовить маринад. Соединить перец чили, зелень, сахар, уксус и оливковое масло, тщательно перемешать. Щупальца кальмаров очистить, нарезать...
Выпечка "Ах, объеденье". 1 стакан муки, 2 сырых яйца, 2 стакана молока, соль, сахар. Для начинки: б ст. ложек риса, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 вареных яйца, зелень укропа, петрушки, соль. Желтки растираем с солью и сахаром. Разводим молоком, выливаем полученную массу в муку и взбиваем венчиком до тех пор, пока не исчезнут комочки. Осторожно перемешивая, вводим в тесто взбитые в пену белки. На смазанной растительным...
Блюда из креветок
Креветки с томатно-чесночным соусом.
500 г креветок, 4 дольки чеснока, 500 г помидоров, 1 небольшая луковица, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 4-5 ст. ложек белого сухого вина, 0,5 ч. ложки гранулированного бульона, листья розмарина, тимьян, белый молотый перец, соль. Креветки очистить. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками. Лук мелко порубить.

Масло разогреть и обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавить креветки, перемешать, жарить в течение 2-3 мин. Затем положить помидоры и немного потушить. Влить вино, посолить и поперчить по вкусу, приправить бульоном, перемешать. Добавить мелко нарезанные розмарин и тимьян, перемешать и тушить еще 2-3 мин.

12 крупных сырых креветок, 1 кочан листового салата, 2 кисло-сладких яблока, 1 красная луковица, 4 ломтика багета, 3 ст. ложки яблочного уксуса, 8 ст. ложек растительного масла, лимонный сок, сахар, белый молотый перец, соль. Креветки очистить. Салат вымыть, обсушить, тонко нашинковать. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками, полить лимонным соком.
Приготовить заправку. Соединить уксус с сахаром, солью и перцем. Взбивая, влить 6 ст. ложек растительного масла. Затем добавить мелко нарубленный лук и перемешать.

Креветки обжарить в 1 ст. ложке растительного масла. Багет нарезать кубиками и обжарить в оставшемся масле. Салат, яблоки и креветки соединить, полить заправкой, перемешать. Готовый салат посыпать обжаренным хлебом.

Салат из креветок с шампиньонами.

300 г очищенных креветок, 50 г консервированных шампиньонов, 3-4 ст. ложки лимонного сока, 0,5 помидора, 1 ст. ложка оливкового масла, зелень петрушки, листья салата, лавровый лист, черный перец горошком, белый молотый перец, соль. Для соуса: 80 г майонеза, 1 ст. ложка кетчупа, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка коньяка. Воду довести до кипения, добавить лавровый лист, перец горошком и соль, прокипятить. Опустить креветки, варить около 5 мин, откинуть на дуршлаг и обсушить.
Полезные ссылки


 
Rambler's Top100   Copyright © 2009
При использовании материалов гиперссылка на сайт обязательна.